Школа российского вина «Диалог»
Мы - независимая школа российского вина. Открылись в Санкт-Петербурге в 2025 году. Наша цель - максимально объективно показать картину виноделия в России. Мы стараемся наладить постоянный диалог виноделов с любителями и ценителями российского вина, и тех, кто только начинает интересоваться этой темой.
Старт нового набора на осеннюю группу!
Особенности терруаров
Философия и вызовы
Знакомство с виноделами
Кому подойдет?
Курс будет полезен тем, кто планирует открыть для себя мир российского вина, приобрести новые знания по интересующим темам, получить широкий дегустационный опыт.
Станьте знатоком среди друзей и знакомых. Наслаждайтесь сделанным выбором в ресторане или винном бутике. Откройте для себя новую Россию вместе с компанией единомышленников. Ваше винное путешествие начинается здесь.
Сформируйте свой дегустационный опыт различных ценовых сегментов. Изучите новые стили и особенности винных регионов России. Обретите дополнительную уверенность в работе с сегментом российских вин.
Влиться в актуальный тренд к расширению присутствия российских вин во всех сегментах на полках бутиков и в картах ресторанов. Открыть для себя новые имена, получить представление о производителях, давно и хорошо зарекомендовавших себя на рынке.
Упростите задачу при формирование российской части карты вин, до возможности создания уникального предложения. Сделайте более интересным и разнообразным общение с гостями и коллегами по цеху. Используйте полученные знания, для подготовки к различным конкурсам сомелье.
О чем курс?
Мы разработали самую обширную в России программу, которая включает тщательно подобранный материал и более 100 дегустационных образцов.
В этом курсе мы рассмотрим историю развития отрасли, автохтонные сорта России, терруары, микрозоны и стилевые особенности регионов. Подробнее остановимся на теме игристых вина России, которая, на наш взгляд заслуживает отдельного разговора. Познакомимся с признанными мастерами российского виноделия такими, как Павел Швец, Олег Репин, Алексей Толстой и многие другие… В завершении курса, проведём слепую дегустацию вин в формате казино.
от 6 образцов | Каждая лекция сопровождается винной дегустацией
Цикл лекций (1-2) – знакомство с виноделием России:
- Вводная лекция: история, карта виноделия России, современное законодательство
- Российские автохтоны: происхождение, регулирование и будущие перспективы
Цикл лекций (3-6) – регионы России (география, терруар, сорта винограда, яркие представители):
- Краснодарский край: кузница виноделов с особенным стилем
- Крым: исторический регион с богатым терруаром
- Долина Дона. Поволжье: зона экстремального виноделия
- Кавказ: Дагестан и Северная Осетия и Новые регионы: многовековая история и новые возможности
Цикл лекций (7-11) — виноделы и винодельни в лицах:
- Винодельни с историей: факты и легенды появления, философия и методы, планы на будущее
- Мэтры российского виноделия: знакомство с яркими личностями в мире вина, с теми, кто формирует лицо российского виноделия
- Виноделы — иностранцы в России: кто они и что их привело в Россию. Чего достигли и какие планы строят на будущее
- Наше «Родное»: откуда такое название и что объединяет виноделов на небольшом клочке земли под Севастополем. Изучаем первый органический апелласьон России
- От «гаражистов» до крупных инвесторов в мире вина: какие цели они преследуют и какие задачи на будущее ставят. Разбираемся на конкретных примерах
Цикл лекций (12-13) — сохраненное наследие:
- Игристые вина: история, технологии от петнатов до классики.
- Крепленая вина: история, технология, традиционнные и авторские стили.
Закрывающие лекции курса (14-15) — практические занятия:
- Слепая дегустация российских вин в формате казино: подведем итоги курса и опробуем полученные навыки на практик
- Зачет по результатам курса: в формате теста
Стоимость обучения
Стоимость курса — 45 000 рублей.
По окончании курса вы получите:
- Новые знания по интересующим темам;
- Широкий дегустационный опыт;
- Официальный документ по окончании курса;
- Приятные новое знакомства с ценителями и любителями вина;
Обучение проводится в небольших группах (около 15 человек)
Два месяца увлекательных занятий
Официальный документ по окончании курса
Возможность оплатить курс частями
Подарочный сертификат
Откройте для себя и своих близких мир российского вина. Этот сертификат — билет на увлекательные занятия в нашей школе «Диалог». Ценители и любители вина по достоинству оценят ваш жест, открыв для себя новые знания и ощущения.
Кто будет делиться знаниями?
Наша команда состоит из действующих преподавателей школы сомелье, увлеченных темой российского вина и виноделия. Это эксперты с широким опытом работы в виноторговле, в бутиках и в ресторанной сфере. Мы регулярно посещаем винодельни и лично знакомы с виноделами и их представителями.
Евгений Агапов
Сооснователь и ведущий преподаватель Школы. Профессионально преподаёт в сфере вина и крепких напитков с 1999 года. Является совладельцем, управляющим и ведущим преподавателем «Школы сомелье Игоря Шарбатова и Евгения Агапова».
Максим Варламов
Сооснователь и ведущий преподаватель Школы. Независимый винный эксперт, амбассадор российского вина. Преподаватель в «Школе сомелье Игоря Шарбатова и Евгения Агапова».
Алексей Баранок
Ведущий преподаватель Школы, в индустрии с 2006 года. Ведущий преподаватель в «Школе сомелье Игоря Шарбатова и Евгения Агапова». Серебряный призёр «Кубка сомелье Санкт-Петербурга 2023» и «Петербургский сомелье. Лига чемпионов 2016», сертифицированный специалист WSET.
Возникли вопросы?
Оставьте заявку для связи с руководителем курса — он лично ответит на все ваши вопросы и поможет принять решение.
Где проходят занятия?
Мы занимаеся в профессионально оборудованном дегустационном зале, расположенного в центре города в 10-15 минут пешком от станций метро «Площадь Восстания» и «Площадь Александра Невского». Для дегустаций мы подбираем профессиональные бокалы различных форм от компании Riedel.
Крымская винодельня "Массандра", основанная князем Л. Голицыным в XIX веке, — легенда отечественного виноделия, прославившаяся уникальными десертными винами. Её знаменитые подвалы-тоннели хранят бесценную коллекцию выдержанных вин. Уникальный микроклимат придаёт винам неповторимый стиль, а сама "Массандра" является национальным достоянием, привлекающим ценителей со всего мира.
Винодельня "Абрау-Дюрсо", основанная в 1870 году у одноименного озера, — ведущий производитель игристых вин России. Уникальный микроклимат предгорья Кавказа и классический метод шампанизации позволяют создавать вина высочайшего класса, которые неоднократно получали международное признание.. Сегодня это крупный туристический кластер с дегустациями и экскурсиями по подземным галереям.
Инкерманский завод марочных вин — винодельческое предприятие полного цикла, основанное в 1961 году в Инкермане, Севастополь. Производит марочные, выдержанные, ординарные и молодые вина. За свою историю получил множество наград, в том числе 142 золотых медали за участие в международных конкурсах.
UPPA Winery — биодинамическое семейное винодельческое хозяйство, расположенное в селе Родное Балаклавского района Севастополя. Основано в 2006 году Павлом Швецом — победителем Первого российского конкурса сомелье в 2000 году.
Винодельня «Раевское» — премиальное винодельческое предприятие полного цикла, расположенное в станице Натухаевская (Новороссийск, Краснодарский край). Названа в честь генерала Раевского-младшего — сына героя войны 1812 года.
AYA Organic Wine & Vineyards — крымский винодельческий проект, специализирующийся на производстве органических вин. Название происходит от мыса «Айя» на побережье Южного берега Крыма, который в переводе с древнегреческого означает «святой» и считается местом силы.
Винный парк «Долина святого Саввы» (St. Savva Valley) — винодельческий и туристско-исторический проект в Судаке (Крым). Расположен в Ай-Савской долине у подножия горы Перчем, между ней и хребтом Кизил-Таш.
С кем сотрудничаем?
Винодельни, которые поддерживают наш курс и делятся своими лучшими винами.
Мы благодарны нашим партнерам — пионерам и флагманам российского виноделия. В рамках курса вы сможете познакомиться с их философией и, самое главное, продегустировать их вина.
Остались вопросы?
Для вашего удобства мы подготовили ответы на наиболее популярные вопросы, связанные с прохождением курса. Эта информация поможет вам принять взвешенное решение.
Курс подойдет как профессионалам винной индустрии, так и увлеченным ценителям. Главное — ваш интерес к российскому вину. Знания структурированы от базовых к углубленным.
Да, после успешного завершения программы вы получите диплом об окончании обучения в школе.
Курс длится 2 месяца и включает занятия 2 раза в неделю в комфортабельном зале в центре Санкт-Петербурга.
Да, мы предлагаем удобную рассрочку. Вы можете разделить стоимость на 2 или 3 платежа без переплат и скрытых комиссий.
Мы подготовили для вас особую подборку вин, которые были специально отобраны нашими экспертами для этого курса. Это уникальные образцы от ключевых виноделен-партнеров, включая культовые терруарные вина, редкие автохтонные сорта и эталонные образцы из защищенных географических указаний. Каждое вино расскажет свою историю и раскроет характер российского терруара.